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Saladini Pilastri 백작일가의 역사는 1000여 년의 거슬러 올라간다. Pilastri가의 조상은 주로 성직자나
영주출신이었다. 이러한 전통의 뿌리는 오늘날에도 그 맥을 유지하고 있는데 특히 Pilastri가의 포도원은 수 세기동안
가문의 명맥을 유지하고 있다. Pilastri 포도원의 역사는 약 300년 전에 시작되었다. 처음에는 소작농들이 포도를
재배해서 영주에게 바칠 와인을 만들기 시작했다. 1970년대 들어서는 신품종의 포도를 재배하고 영주가 살던 옛 건물 옆
동에 새 건물을 신축했다. Saladini Pilastri 와이너리의 특징을 꼽자면 와인을 만드는데 있어서 전통적인 방식을
새로운 테크놀러지와 잘 접목시키고 있다는 점이다. 이것이 바로 비교적 잘 알려지지 않은 Marche 지역에서 생산된 Pilastri와인이
미국, 유럽, 아시아 등지로 수출되도록 하는 주요 원인이라 할 수 있다.
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